TAPAS MAGAZINE / SPAINMEDIA
estrellas en primavera
La edición de abril de 2023 de Tapas Magazine Recetas se viste de azul primaveral para acoger la selección más exclusiva de restaurantes de Barcelona, Madrid, Cádiz, Bilbao y Biskaia.
Hemos realizado el Food Styling, Set Design y Desarrollo Cromático en base a una amplia gama de azules, para compartir en esta edición de alta cocina, grandes recetas de snacks, entrantes, platos principales y postres de los mejores restaurantes de Barcelona, con estrellas Michelin .
Es un privilegio y un placer haber colaborado con el arte de los mejores chefs que forman parte de Alkimia*, Àbac***, Aürt*, Cinc sentits**, Dos palillos*, Disfrutar**, Enigma*, Hisop*, Koy Shunka*, Lasarte***, Moments**, Montbar*, Slow & Low* y Via Veneto*
Cada edición de la revista corresponde a una estación del año y su propia gama de color. Para esta ocasión, Tapas Magazine eligió el azul, color que tiene múltiples propiedades visuales y emocionales; con el cual, desarrollamos toda la gama cromática para trabajar el Estilismo, Set Design, Props y Diseño de Iluminación en base al planteamiento cromático de fondo.
"En la vida, las secuencias, que solemos llamar etapas, entrelazan periodos de estabilidad con otros de cambio, momentos de crecimiento y de desaceleración, todos con un ritmo y un color particulares que recordamos al echar la vista atrás. Por mucho que intentemos controlarala, la vida nos sorprende.
Y en nuestro menú, en cierto modo, sucede lo mismo, aunque una grata sorpresa siempre procuramos que esté asegurada".
Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu CasañasPropietarios y Chefs del restaurante Disfrutar**
En gastronomía, la gama de azules es menos común que otros colores, lo que lo convierte en una refinada opción para destacar algunos alimentos. El color azul en atrezzo, fondos, o detalles del menaje que incluyen ingredientes de tonos verdes o amarillos, crean un contraste visual atractivo y sugerente.
El color azul evoca tranquilidad, serenidad y relajación. En la gastronomía enfocada a la primavera, el color azul puede ser utilizado para transmitir una sensación de elegante frescura y renovación, ya que se asocia con el cielo despejado y las aguas cristalinas.
Azul índigo, azul oscuro, azul cielo, azul turquesa, etc... son algunos de los tonos que han sido muy efectivos para transmitir sensaciones de frescura, elegancia e innovación, y para destacar algunos ingredientes o platos de la alta gastronomía llevada a un contexto editorial en el que el color es el hilo conductor de la edición de abril. La combinación con otros colores y texturas han sido clave para conseguir imágenes armoniosas y atractivas.
Food Styling | Set Design | Desarrollo Cromático | Photography Art Direction On-site
Estilismo & Set Design: Claudia Burbano de Lara | Fotografía: Marian Gumà para:
Lasarte***, Cinc Sentits**, Dos Pebrots, Aleia, Direkte Boquería, Libertine (Casa Bonay), Cruix, Besta, Bar Lombo, Alapar, Palo Verde, The Alchemix, Can Pizza, Berbena, Little Andaman y Prodigi.
Créditos portada: Foto: Davit Ruiz | Retocador: Joaquín Infiesta | Estilista: Miriam Arruga | Modelo: María Besada
